Ciasto drozdzowe z kruszonka ewy wachowicz world

Znakomite ciasto z kruszonką. Prosty przepis na deser z rabarbarem

Na stolnicę przesiać mąkę tortową. Dodać cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i zimne masło. Posiekać.
Gdy powstanie kruszonka, zrobić kopczyk, a w nim dołeczek, do którego nałożyć śmietanę, wybić jajko i żółtka. Delicacy wymieszać nożem. Jak zrobią się “kluchy”, szybko wyrobić rękoma.
Gdy ciasto stanie się gładkie, uformować wałek i podzielić go na dwie nierówne części. Mniej więcej ⅔ włożyć do woreczka i schłodzić w lodówce (min. ½ godziny). Resztę też włożyć do woreczka i zanieść do zamrażarki.
Rabarbar obrać. Pokroić na 2-centymetrowe kawałki.
Klasyczną, prostokątną formę (24 cm x 35 cm) posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt formy i wykleić nim spód oraz boki.
Ułożyć pokrojony rabarbar. Na samym końcu zetrzeć na wierzch wyjęte z zamrażarki, lekko zmrożone ciasto - na tarce warzywnej (o dużych oczkach).
Wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 1 godzinę i 10 minutes. Jeśli ciasto zacznie się zbyt przypiekać z góry, można przykryć je folią aluminiową. Upieczony i lekko przestudzony placek obficie posypać cukrem pudrem lub cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.